Préparation 20 mnCuisson 30 mnTemps Total 2 h 20 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
27 cl d'eau
2 cuillères à café de sel
50 g de farine T65
250 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de moutarde
50 g de noix
1 pincée de poivre
12 g de levain
Préparation Pain à la moutarde et aux noix
Pour finir
Tout mettre dans la machine à pain sauf les noix, "programme pâte". Laisser reposer environ 2 heures. Incorporer ensuite les noix, préalablement coupées en petits morceaux, dans la pâte. Façonner et mettre le pain au four, à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes (cela varie suivant les fours).