Ingrédients / pour 6 personnes
- 800 g de blancs de poireaux 500 g de champignons de Paris 200 g d'emmental râpé 100 g de très fines tranches de poitrine fumée 80 g de beurre 40 g de farine 30 cl de lait 20 cl de crème liquide noix de muscade râpée sel, poivre