Tarte poire chocolat légère

Name: Tarte poire chocolat légère
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de poires environ; pâte feuilletée ou sablée selon votre préférence; 2 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 2 sachets de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de cacao pur; 30 g de sucre fin

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La tarte poire-chocolat classique est très consistante avec un chocolat épais. Cette version est légère et peut se consommer même après un gros repas.

Christian Vilmin

16recettes
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Ingrédients

1 kg de poires environ
pâte feuilletée ou sablée selon votre préférence
2 oeufs
30 cl de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de cacao pur
30 g de sucre fin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Huilez votre moule à tarte. Placez-y votre pâte. Préchauffez votre four sur 180°C, thermostat 6.
2 Épluchez les poires ; coupez-les en 8 dans la longueur et enlevez la partie centrale avec les pépins. Disposez les morceaux sur la pâte selon votre envie.

3 Dans un saladier, battez 2 oeufs ; ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le cacao et la crème. Mélangez au fouet ou au robot afin que l'ensemble soit bien uniforme.
4 Versez sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 minutes ; la pâte ne doit pas trop brunir.
Pour finir
Sortez du four et laissez refroidir. Servez avec un bon thé, un café, ou encore un bon vin blanc moelleux.

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Tarte poire chocolat légère

Christian Vilmin

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