Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour 18 florentins : - 50 g d'écorces d'orange confites - 75 g d'amandes effilées - 110 g de sucre semoule - 40 g de miel - 110 g de crème fraîche - 45 g de farine tamisée - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour le glaçage : - 150 g à 200 g de chocolat blanc - 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange - 3 gouttes de colorant rouge et 6 gouttes de colorant jaune (facultatif)