Ingrédients / pour 3 personnes
- 150 g de riz à risotto 150 g de sauce tomate 100 g de parmesan 50 g de beurre 2 poireaux 2 tranches de jambon secs 1 oignon 2 verres de bière 750 cl de bouillon de légumes huile d'olive
Risotto du placard
Préparation Risotto du placard
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Pour finirFaire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Faire revenir le riz jusqu'à qu'il devienne translucide, ajouter la bière et attendre l'évaporation. Ajouter le bouillon en plusieurs fois et attendre l'évaporation. La cuisson prend environ 25 minutes. Ajouter le beurre et le parmesan, puis la sauce tomate. Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive pendant environ 20 minutes. Servir le risotto avec le poireau et le jambon coupé en lanières.