Ingrédients / pour 4 personnes 1/2 chou fleur - 1 bûche de fromage de chèvre - 1 briquette de crème fraîche allégée - 3 œufs - du romarin
Préparation Flan de chou-fleur au chèvre (Flan salé) 1 Précuire le chou-fleur à la vapeur (j'ai ajouté un bouillon de légumes). Préchauffer le four sur 180°c (thermostat 6). 2 Dans un mixer mettre les œufs, la crème, la moitié de la bûche de chèvre en petits morceaux, le romarin et le chou fleur cuit. Mixer. 3 Dans un plat allant au four, verser la préparation et ajouter la fin de la bûche de chèvre en morceaux sur le dessus. Pour finir Enfourner pour 20 minutes.