Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de pâte feuilletée - 400 g de coquilles Saint-Jacques (surgelées) - 400 g de petites crevettes cuites - 100 g de champignons de Paris émincés - 150 g de beurre - 30 g de gruyère râpé - 5 échalotes finement hâchées - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 bol de béchamel épaisse - 1 jaune d'oeuf - 3 cuillères à soupe de cognac - sel et poivre