Ingrédients / pour 4 personnes 5 grosses endives 4 pommes de terre 100 g de fourme d'Ambert 20 cl de crème fraîche liquide 1 échalote
Préparation Gratin gourmand endives-pommes de terre 1 Coupez les endives en rondelles et faites-les revenir rapidement avec l'échalote émincée. 2 Ajoutez les pommes de terre en lamelles fines, poivrez et ajoutez un petit verre d'eau. 3 Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas les faire brûler). Pour finir Ajoutez la crème fraîche sur feu doux. Mettez des petits cubes de fourme dessus et laissez fondre à couvert (ou faites gratiner au four).