Ingrédients / pour 6 personnes
- 4 ou 5 blancs de poireaux 400 g de brocciu frais ou 1 Petit Billy beurre 2 jaunes d'oeufs 50 g de parmesan râpé feuilles de brick poivre 12 feuilles de sauge ciselées piment d'Espelette ou piment de Cayenne en poudre pignons de pin