Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les choux : 75 g d'eau 75 g de lait 65 g de beurre 85 g de farine 2 g de sucre 2 g de sel 3 œufs moyens Pour le crème à la fève tonka : 50 cl de lait entier 1 fève tonka 110 g de sucre semoule 3 jaunes d'œufs 30 g de Maïzena 4 feuilles de gélatine 120 g de beurre doux Pour les triangles de chocolat : 200 g de chocolat noir