2 tranches de jambon blanc de 0,5 cm d'épaisseur, ou des talons de jambon blanc
20 cl de crème liquide
1 petite boîte de concentré de tomate
sel et poivre
Tabasco
1 noix de beurre
Préparation Jambon crème
1
Faire fondre le beurre dans une poêle. Couper les tranches de jambon en deux, les faire dorer dans le beurre.
2
Mélanger la crème avec le concentré de tomate, saler, poivrer et ajoutez quelques gouttes de Tabasco.
3
Quand le jambon est bien doré, verser dessus le mélange à la crème et laisser frémir 1 minute.
Pour finir
Dresser dans un plat, verser la sauce dessus et servir chaud, accompagné d'un plat de pâtes.