Ingrédients / pour 5 personnes 3 oeufs 1/2 l de lait 80 g de sucre 2 sachets de thé Earl grey une noisette de beurre
Préparation Crèmes aux oeufs au thé Earl grey 1 Battez bien les oeufs entiers et le sucre. 2 Faites chauffer le lait et laissez-y infuser le thé quelques minutes. 3 Ajoutez le lait encore chaud aux oeufs, louchée par louchée, en mélangeant bien entre chaque louchée. 4 Beurrez 4 ou 5 ramequins (selon leur taille) et versez-y le mélange. 5 Disposez tous les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, pour un bain marie rapide ! Enfournez 45 minutes à 150°C-170°C (thermostat 4-5). Pour finir Laissez refroidir au moins 2 heures dont une au réfrigérateur.