Petites crêpes aux pommes

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 1 h
Petites crêpes aux pommes

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 100 g de farine 20 g de maïzena 1 cuillère à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d'huile 3 oeufs 1 verre de lait 1 pomme golden 4 cuillères à soupe de rhum 1 cuillère à soupe de sucre fin

Préparation Petites crêpes aux pommes

  1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et sucre vanillé. Ajouter les oeufs, bien les incorporer. Verser l'huile, bien l'amalgamer à la pâte et pour finir le lait. On obtient une pâte bien crémeuse.
  2. 2 Peler la pomme et la couper en de fines lamelles. Dans une assiette creuse, diluer le sucre fin avec le rhum et y mettre à macérer la pomme coupée. Remuer régulièrement pour que les morceaux de pommes s'imprègnent bien de rhum.
  3. 3 Laisser reposer 20 minutes la pâte et les pommes au rhum.
  4. 4 Egoutter les pommes.
  5. 5 Dans une poêle à crêpes huilée, disposer 5 morceaux de pomme et verser 1 cuillère à soupe de pâte dessus. Faire cuire 1 minute de chaque côté(comme la cuisson d'une crêpe.)
  6. Pour finir
    Disposer les petites crêpes aux pommes dans un plat de service et saupoudrer de sucre fin. Déguster de suite.