3 oeufs
170 g de sucre
160 g de farine
1/3 sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
200 g de prunes bien mûres
1 cuillère à soupe de liqueur de prunes (facultatif)
Préparation Cake aux prunes
1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. Faites-les revenir avec le beurre et la liqueur, 10 minutes sur feu doux. Laissez refroidir.
2
Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Egouttez les prunes, farinez-les et incorporez-les à la pâte. Remuez délicatement.
Pour finir
Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 40 minutes. Arrosez du jus de cuisson des prunes dès la sortie du four.