Gâteau meringué chocolat-coco

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Gâteau meringué chocolat-coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 150 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 100 g de noix de coco râpée 4 blancs d'oeufs

Préparation Gâteau meringué chocolat-coco

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure.
  2. 2 Mettre la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et former les bords à la main.
  3. 3 Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au four à micro-ondes et étaler une couche de chocolat fondu sur la pâte.
  4. 4 Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige très ferme, ajouter le sucre, bien mélanger puis ajouter la noix de coco.
  5. 5 Recouvrir le gâteau de cette préparation et cuire 45 minutes à four moyen.
  6. Pour finir
    Recouvrir le gâteau de cette préparation et cuire 45 minutes à four moyen.