Ingrédients / pour 8 personnes
- 500 g de poisson (lieu jaune, julienne...) 2 carottes 3 oeufs 2 tranches de pain de mie (ou la mie d'une grosse tranche de pain de campagne) 15 cl de lait concentré non sucré 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan) le jus d'1/2 citron herbes fraîches (estragon, cerfeuil, persil, ciboulette, fenouil...) sel, poivre Pour la sauce : 1 pot de fromage blanc fluide 2 cuillères à soupe de crème fraîche herbes fraîches ciselées 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 1/2 cuillère à café de curry en poudre sel, poivre