Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 endives 150 g de pois gourmands 1 cuillère à café d'ail haché 2 cuillères à soupe de pignons de pin 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 fines tranches de saumon fumé (ou de truite fumée) 15 cl de crème fraîche à 3 % 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé sel, poivre