Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de courgettes
  • 90 g de fromage blanc à 0%
  • 1 petite poignée de roquette
  • 2 portions de Vache qui rit
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 70 cl d'eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille

Préparation Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit

  1. 1 Porter l'eau avec les cubes de bouillon à ébullition.
  2. 2 Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en dés.
  3. 3 Cuire les courgettes dans le bouillon pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette.
  4. 4 Laisser tiédir un peu. Dans un mixeur (ou un blender), mettre les courgettes et le bouillon.
  5. 5 Ajouter le fromage blanc, la Vache qui rit, la roquette et la gousse d'ail écrasée. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  6. Pour finir
    Servir tiède.