3 courgettes moyennes
3 pommes golden
60 g de pignons de pin
1 dl d'huile de colza
3 cuillères à soupe de moutarde de Charroux ou de Meaux
Préparation Salade croq'fraîcheur pomme-courgette
1
Epluchez les courgettes et les pommes. Coupez les pommes en quartiers et épépinez-les.
2
Râpez courgettes et pommes avec une râpe à gros trous (au robot ou avec une râpe à main). Ajoutez les pignons.
3
Dans un bol, mettez 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde et délayez avec 1 dl d'huile de colza. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien. Si vous préférez plus relevé, rajoutez de la moutarde.