500 g de farine
500 g de margarine
500 g de sucre
8 oeufs
1 paquet de levure
Préparation Gaufres allégées
1
Mettre le sucre dans un récipient, puis y ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et blanc.
2
Faire fondre la margarine. Ajouter à la préparation la farine petit à petit. Si nécessaire, ajouter de la margarine. Puis ainsi de suite. Sans oublier la levure.
3
Enfin monter les blancs avec un peu de sel. Puis les ajouter délicatement à la préparation en plusieurs fois.
4
Éventuellement, laisser reposer un petit peu la pâte, mais pas plus d'une heure.
Pour finir
Réaliser les gaufrettes. Les cuire en fonction des goûts.