Délicieux tiramisu

Préparation 10 mn Temps Total 2 h 10 mn
Délicieux tiramisu

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 oeufs 500 g de mascarpone 2,52 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 verre d'amaretto (alcool d'amande) 500 g de biscuits à la cuiller (mousse d'or) 8 tasses de café bien fort (expresso)

Préparation Délicieux tiramisu

  1. 1 Séparer les blancs des jaunes, mélanger le sucre avec les jaunes, bien blanchir. Mettre une cuillère à café d'alcool. Ajouter le mascarpone, fouetter au batteur électrique.
  2. 2 Battre les blancs en neige. Mélanger les blancs avec la crème. Mélanger ensuite le café et l'alcool.
  3. 3 Humecter les biscuits. Disposer la première couche de biscuits, le mélange (crème), la deuxième couche de biscuits et la deuxième couche de crème.
  4. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures, ou 3 heures au congélateur. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer (type Van Houten).