Verrines de jambon cru
4.5 / 5
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Ingrédients
- 300 g de jambon cru
- 125 g de fromage blanc
- 100 g de crème fraîche
- 4 tomates
- 1/4 de botte de menthe
- 1/4 de botte de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 feuilles de gélatine
- poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 35 mn
- 0 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Lavez les tomates, émondez-les et épépinez-les. Mixez-les avec la crème fraîche, le vinaigre balsamique, la gélatine égouttée et du poivre. Répartissez la mousse obtenue dans 4 verrines. Placez 2 heures au frais.
- 2 Mettez la gélatine restante à tremper. Hachez menthe et basilic. Dans un grand bol, battez le fromage blanc avec le reste de gélatine égouttée et l'huile d'olive. Ajoutez les herbes, poivre et mélangez. Détaillez le jambon cru en lamelles.
-
Pour finirSortez les verrines. Déposez les lamelles de jambon cru sur le dessus. Recouvrez de mousse au fromage blanc et remettez 2 heures au frais avant de servir.
C'est terminé
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