Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,2 kg d’épaule d’agneau
- 300 g de mirabelles dénoyautées
- 3 oignons rouges
- 25 g d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 dose de safran
- 2 gousses d’ail
- sel
- poivre
- cumin
- cannelle
- 4 épices
- fond de volaille
- coriandre