Riz au lait au café

Name: Riz au lait au café
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 110 g de riz rond; 60 g de sucre semoule; 5 g de café soluble; 50 cl de lait; 1 pincée de sel fin; Pour le service :; grains de café au chocolat

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Riz au lait au café

Christelle Milesi

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Ingrédients

110 g de riz rond
60 g de sucre semoule
5 g de café soluble
50 cl de lait
1 pincée de sel fin
Pour le service :
grains de café au chocolat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
40 mn
45 mn

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Préparation

1 Passer l'intérieur d'une casserole sous l'eau froide. Verser le lait, ajouter la pincée de sel fin puis porter à ébullition. Y jeter le riz non lavé. Faire cuire sur feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le sucre et continuer de cuire pendant 15 à 20 minutes environ. Remuer constamment.
2 Diluer le café soluble dans 4 à 5 cl d'eau très chaude. L'ajouter au riz au lait, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes environ en continuant de remuer.

Pour finir

Retirer du feu, verser la préparation dans des tasses à café. Savourer tiède ou froid. Agrémenter chaque dessert de quelques grains de café au chocolat.

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Riz au lait au café

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