Salade de carottes au persil

Préparation 5 mn Cuisson 10 mn Temps Total 15 mn
Salade de carottes au persil

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de carottes 1/2 bouquet de persil plat haché 2 gousses d'ail vinaigre huile d'olive cumin paprika sel

Préparation Salade de carottes au persil

  1. Pour finir
    Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.