Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 40 g de sucre 5 g de sel 1 cuillère à café rase de levure sèche 1 cuillère à soupe d'eau tiède Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour le montage : pépites de chocolat 1 œuf battu pour dorer