Poêlée pommes de terre aux champignons

Name: Poêlée pommes de terre aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 8 pommes de terre (moyennes); 200 g de lardons natures; 500 g de champignons frais de Paris; 1 grain d'ail; 1 cuillère à soupe de persil frais

4.5 / 5 basé sur 23 avis

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Accompagnée d'une salade frisée aux croûtons, cette poêlée fera un bon repas complet pour le soir.

Elisabeth Candille

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Ingrédients

8 pommes de terre (moyennes)
200 g de lardons natures
500 g de champignons frais de Paris
1 grain d'ail
1 cuillère à soupe de persil frais

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1

Peler, laver les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les faire cuire avec un filet d'huile, dans une sauteuse,comme des pommes de terre sautées, environ 30 minutes.
2 Pendant ce temps,faire rissoler 5 minutes les lardons dans une poêle. Si besoin, enlever l'excès de graisse. Réserver.

3 Ensuite, émincer les champignons en de fines lamelles.Les mettre à cuire (dans la poêle qui a servi pour la cuisson des lardons), avec un filet d'huile, 20 minutes.
4

Ajouter l'ail coupé fin, le persil ainsi que les lardons aux champignons cuits. Bien amalgamer le tout et laisser cuire 10 minutes de plus.
Pour finir

Pour finir, verser le mélange champignons-lardons sur les pommes de terre sautées. Assaisonner à sa convenance. Bien mélanger le tout et servir bien chaud.

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Poêlée pommes de terre aux champignons

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