Bricks à la poire et au parmesan

Name: Bricks à la poire et au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 feuilles de brick; 1 grosse poire; 40 g de copeaux de parmesan; 40 g de noisettes décortiquées; 1 pincée de poivre; 10 g de beurre fondu

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Recette de bricks à la poire et au parmesan.

Christelle Milesi

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Ingrédients

2 feuilles de brick
1 grosse poire
40 g de copeaux de parmesan
40 g de noisettes décortiquées
1 pincée de poivre
10 g de beurre fondu

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four sur thermostat 7-8, à 220-240°C. Peler, épépiner la poire et la couper en lamelles. Concasser grossiérement les noisettes.
2 Badigeonner au pinceau les feuilles de brick avec le beurre fondu. Déposer sur chaque des lamelles de poires, des copeaux de parmesan, des noisettes, puis poivrer légèrement. Replier chaque brick et badigeonner de nouveau au pinceau de beurre fondu.

3 Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettre à four chaud pendant 10 minutes environ.
Pour finir

Servir dès la sortie du four. Accompagner d'une salade de mâche assaisonnée avec de l'huile de noisette et du vinaigre balsamique, et parsemée de copeaux de parmesan et de noisettes décortiquées.

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Bricks à la poire et au parmesan

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