200 g de chair de truite cuite
150 g de farine
100 g de roquette
75 g de gruyère rapé
3 oeufs
15 cl de lait fermenté
10 cl d'huile
2 cuillères à café de wasabi
1 cuillère à café de sel
Préparation Cake roquette-truite-wasabi
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le sel.
2
Diluer le wasabi dans le lait fermenté et verser sur l'appareil précédent. Ajouter l'huile et bien mélanger.
3
Hacher grossièrement la roquette avant de l'ajouter avec la chair de truite émiettée et le gruyère râpé. Bien mélanger.
4
Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif et cuire au four pendant 45 minutes.