Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte : 140 g de farine 90 g de sucre 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 60 g de beurre 1 oeuf 80 g de chocolat à pâtisserie 70 % (type 1848) Pour la ganche : 100 g de crème fraîche 200 g de chocolat à pâtisserie 70% (type 1848) 1 cuillère à soupe de beurre Pour dorer : 1 oeuf 1 cuillère à café de lait