Ragoût de pommes de terre aux lardons
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Voici la recette facile du ragoût de pommes de terre aux lardons, un petit plat à petit budget.
Ingrédients
4
personnes
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Pomme de terre 1 kg
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Petit oignon blanc 6
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Beurre
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Lardon 150 g
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Bouillon de légumes
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Farine
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Bouquet garni
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Feuille de laurier
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Sel
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Poivre
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Carotte 3
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Maïs en grains (facultatif)
Préparation
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1
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Éplucher les petits oignons ainsi que les carottes et les couper en petits morceaux.
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2
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer.
- 3 Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons.
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4
Mettre les oignons, les carottes et les pommes de terre.
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Pour finirCouvrir et faire cuire à feu très doux une heure. Ajouter les graines de maïs si vous aimez ça.
C'est terminé
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