Curry de gnocchis

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Curry de gnocchis

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 paquet de gnocchis pour 4 personnes 1/2 carotte grossièrement râpée 1/2 poivron coupé en lamelles 1 petit oignon coupé en lamelles 1 cuillère à café de pâte de curry jaune 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 2 à 3 gouttes de sauce nuoc mam 20 cl de lait de coco

Préparation Curry de gnocchis

  1. 1 Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante salée. Mettre le lait de coco dans le wok ou la sauteuse, faire chauffer à feu doux, avec les épices, la pâte de curry, le nuoc mam.
  2. Pour finir
    Ajouter les gnocchis cuits. Laiser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter les légumes et laisser sur feu doux, jusqu'à réduction du lait de coco.