125 g de fromage blanc
100 g de farine
1 bûche de chèvre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile
tomates séchées à l'huile
basilic
sel, poivre
Préparation Cake au chèvre, tomates séchées et basilic
1
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure. Ajouter les oeufs, l'huile et le fromage blanc. Saler et poivrer.
2
Disposer la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de tomates, une couche de chèvre. Verser le reste de la préparation. Saupoudrer de basilic.
3
Enfourner dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 180°c, thermostat6.
4
Servir encore tiède avec une salade verte.
Pour finir
Version chèvre-figues : ajouter 1 bûche de chevre en dés et quelques figues séchées coupées en dés.