Mini tatin de tomate au balsamique

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Mini tatin de tomate au balsamique

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 45 g de sucre 40 g de vinaigre balsamique 40 tomates cerises environ 1 pâte feuilletée quelques feuilles de basilic frais

Préparation Mini tatin de tomate au balsamique

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Faire un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique. Verser ce caramel dans les 4 moules.
  2. 2 Déposer les tomates cerises en les serrant. Couper 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension des moules. Les piquer avec une fourchette et déposer chaque disque de pâte sur les tomates. Puis rabattre les bords à l'intérieur.
  3. Pour finir
    Faire cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler et décorer avec les feuilles de basilic. Servir aussitôt.