Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon

Préparation 30 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h 10 mn
Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée 3 courgettes 2 gousses d'ail origan 5 cl de muscadet (facultatif) 2 à 3 tranches de saumon fumé 2 oeufs 5 cl de lait 2 cuillères à café de Maïzena (ou farine) 1/2 fromage de chèvre frais (type Petit Billy) 2 cuillères à café de graines de cumin gruyère râpé

Préparation Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon

  1. 1 Couper en petits morceaux les 2 gousses d'ail. Eplucher les courgettes et les couper en fines tranches.
  2. 2 Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère d'huile d'olive, l'ail et l'origan. Y jeter ensuite les tranches de courgettes et le vin blanc. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
  3. 3 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le lait, la Maïzena, le fromage de chèvre et les graines de cumin. Fouetter.
  4. 4 Couper en petits morceaux les tranches de saumon.
  5. 5 Dans un plat à tarte, déposer la pâte brisée, puis les courgettes, puis le saumon et ensuite recouvrir du mélange oeufs-lait-fromage. Rajouter du gruyère râpé.
  6. Pour finir
    Enfourner dans le four préchauffé et laisser cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.