Palmier chocolat et pistache

Name: Palmier chocolat et pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Pour une dizaine de palmier :; 1 pâte feuilletée; 100 g de chocolat noir; 50 ml de crème fraîche; 25 ml de sucre en poudre; 50 g de pistaches; 1 jaune d'oeufs pour dorer, mélangé avec 25 ml de sucre en poudre

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Recette de palmier au chocolat et à la pistache

Julie Piat

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Ingrédients

Pour une dizaine de palmier :
1 pâte feuilletée
100 g de chocolat noir
50 ml de crème fraîche
25 ml de sucre en poudre
50 g de pistaches
1 jaune d'oeufs pour dorer, mélangé avec 25 ml de sucre en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
55 mn

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Préparation

1 Réduisez les pistaches en poudre. Faites fondre la crème et le chocolat, puis ajoutez le sucre en poudre, mélangez et laissez tiédir.
2 Etalez le mélange sur la pâte feuilletée et saupoudrez des pistaches. Roulez chaque extrémité de la pâte feuilletée jusqu'au centre. Et placez 15 minutes au congélateur.

3 Sortez la préparation du congélateur. Dorez au jaune d'oeuf et sucre mélangés pour que les deux parties soient bien collées. Coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et dorez-les à nouveau avec le reste du mélange oeuf-sucre.
Pour finir
Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7).

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Palmier chocolat et pistache

Julie Piat

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