Roulé de saumon au brocoli et au Boursin
4.5 / 5
basé sur
3 avis
Imprimer
Ingrédients
- 5 oeufs
- 500 g de brocoli
- 300 g de aumon fumé
- 1 Boursin ail & fines herbes
- 30 cl de crème épaisse
- 1 gousse d'ail
- 1 filet de citron
- ciboulette
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 3 h 40 mn
Préparation
- 1 Faire cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée et l'égoutter. Laisser refoidir et l'écraser à la fourchette.
- 2 Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette et les mélanger au brocoli. Saler et poivrer.
- 3 Mettre une plaque en silicone sur une plaque allant au four et déposer le mélange oeufs-brocoli afin de former un rectangle (environ 28 cm sur 38 cm) et laisser cuire 20 minutes.
- 4 Sortir la plaque du four et étaler le Boursin sur le mélange encore chaud pour plus de facilité. Laisser refroidir.
- 5 Recouvrir de saumon fumé sur toute la surface et rouler. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
-
Pour finirPour la sauce, mélanger la crème, le citron, l'ail écrasé et la ciboulette, saler, poivrer. Servir très frais.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?