Préparation Fondants chocolat-café

1. 1 Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et faire fondre à feu moyen, au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre, en remuant régulièrement.
2. 2 Hors du feu, ajouter le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis incorporer les oeufs un à un, en alternant avec la farine, et terminer par le café soluble.
3. 3 Verser la pâte dans des moules individuels et faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant environ 25 minutes.
4. Pour finir
   Laisser tiédir un peu avant de démouler et servir chaud.