Ingrédients / pour 2 personnes
- Asperge verte : 1 botte
- riz Arborio ou Carnaroli : 100 g
- parmesan en copeaux : 30 g
- bouillon de volaille ou de veau : 1 litre
- carotte nouvelle : 1
- petits pois frais écossés : 1 poignée
- cives (oignons frais) : 2
- ail : 1 petite gousse
- vin blanc sec : 1 petit verre
- crème fraîche épaisse : 2 c à s
- huile d'olive : 1 c à s
- sel poivre du moulin