Ingrédients / pour 4 personnes 16 petites pommes de terre 2 oignons 100 ml d'huile 20 g de beurre 20 g de margarine sel et poivre thym
Préparation Pommes de terre sautées 1 Eplucher et laver les pommes de terre. Bien les essuyer dans un torchon propre. 2 Dans une cocotte en fonte, mettre l'huile, le beurre, la margarine et chauffer à feu moyennement vif. 3 Plonger les pommes de terre dans la cocotte en fonte et les faire roussir sur toutes les faces. 4 Saler, poivrer et ajouter les oignons coupés finement en lamelles, une branche de thym ou du thym déshydraté. 5 Baisser le feu sous la cocotte et mettre un diffuseur. Laisser cuire environ 1 heure. Pour finir Bien égoutter les pommes de terre avant de servir.