Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf 100 g de pralines roses réduites en poudre + une dizaine pour le décor Pour la crème pâtissière : 3 oeufs entiers 25 g de Maïzena 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 40 cl de lait Pour la crème d’amandes : 120 g d’amandes en poudre 90 g de sucre en poudre 90 g de beurre demi-sel 1 oeuf 2 cuillères à soupe de rhum