Muffins à la sauge et à la mozzarella

Name: Muffins à la sauge et à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 oeufs entiers; sel et poivre; 125 g de mozzarella; 12 feuilles de sauge fraîches; 10 cl de lait; 5 cl d'huile d'olive

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Christelle Milesi

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Ingrédients

180 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
sel et poivre
125 g de mozzarella
12 feuilles de sauge fraîches
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et sécher les feuilles de sauge, puis les ciseler finement. Couper la mozzarella en petits morceaux.
2 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, puis ajouter petit à petit la farine et la levure, le lait et l'huile d'olive par alternance. Bien mélanger de façon à obtenir une préparation homoèéne. Incorporer la mozzarella, les feuilles de sauge ciselées, saler et poivrer. Mélanger.

3 Beurrer et fariner des moules à muffins. Y répartir la préparation. Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ.
Pour finir

A la sortie du four, laisser tiédir les muffins avant de les démouler.

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Réalisation

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