Mousse au chocolat classique

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Mousse au chocolat classique

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat à dessert 100 g sucre semoule 6 oeufs 1 pincée de sel

Préparation Mousse au chocolat classique

  1. Pour finir
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Ajouter le sucre. Mélanger les jaunes au chocolat fondu. Verser ce mélange sur les blancs, mélanger délicatement en soulevant la masse et mettre au frais une nuit au moins.