Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kilo de poisson frais (du colin ou un poisson maigre tels que merlu, aiglefin, dorade)
- 1/2 chou vert
- 100 g de tomates concentrées
- 200 g de manioc (en morceaux)
- 200 g de carottes
- 200 g de navets
- 2 oignons
- 200 g d’aubergines
- sel/poivre
- 2 piments rouges
- 1 kg de riz
- huile d’arachide
- persil