Ingrédients / pour 2 personnes 400 g de noix Saint-Jacques huile d'olive citron ciboulette sel, poivre
Préparation Tartare de Saint-Jacques 1 Laver les noix sous l'eau froide. 2 Les découper en petits dés fins. 3 Ajouter l'huile d'olive, un peu de citron, un peu de ciboulette, saler et poivrer. Ne pas hésiter à goûter pour l'assaisonnement. 4 Mettre la préparation dans 2 ramequins et couvrir de cellophane. 5 Mettre au réfrigérateur pour 2 heures. Pour finir Déguster.