Orties printanières

Préparation 12 mn Cuisson 30 mn Temps Total 42 mn
Orties printanières

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 750 g de fromage blanc non battu (possibilité d'utiliser de la brousse de brebis) 4 oeufs sel, poivre fines herbes à convenance une grosse poignée de la partie supérieure d'orties non polluées 10 cl d'huile d'olive et un peu pour graisser le plat une cuillère de farine(facultatif)

Préparation Orties printanières

  1. 1 Mouliner orties et fines herbes. Mélanger les oeufs, l'huile, le sel, le poivre, ajouter les herbes et le fromage blanc.
  2. 2 Mettre à cuire à four moyen en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec.
  3. Pour finir
    Se consomme tiède ou froid suivant le choix.