Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour environ 25 mignardises : Pour la pâte sablée : 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 40 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Pour le coulis de mûres : 450 g de mûres 110 g de sucre blond 15 g de "vitpris" ou pectine en poudre Pour la pâte à macarons : 100 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 65 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule colorant rouge framboises