Préparation 5 mnCuisson 30 mnTemps Total 2 h 35 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
22 cl d'eau
8 cl de lait
2 cuillères à café de sel
300 g de farine de seigle
200 g de farine de blé
20 g de levain
1/2 noix de muscade râpée
Préparation Pain de seigle à la noix de muscade
Pour finir
Mettre tout dans la machine à pain, dans l'ordre, programme pâte. Laisser reposer 2 heures minimum après pétrissage. Faire des coupures dans la pâte et enfourner au four thermostat 6, 180°C pendant environ 30 minutes (saupoudrer évetuellement de farine de seigle).