Pain de seigle à la noix de muscade

Préparation 5 mn Cuisson 30 mn Temps Total 2 h 35 mn
Pain de seigle à la noix de muscade

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 22 cl d'eau 8 cl de lait 2 cuillères à café de sel 300 g de farine de seigle 200 g de farine de blé 20 g de levain 1/2 noix de muscade râpée

Préparation Pain de seigle à la noix de muscade

  1. Pour finir
    Mettre tout dans la machine à pain, dans l'ordre, programme pâte. Laisser reposer 2 heures minimum après pétrissage. Faire des coupures dans la pâte et enfourner au four thermostat 6, 180°C pendant environ 30 minutes (saupoudrer évetuellement de farine de seigle).