Lentilles à la dijonnaise

Name: Lentilles à la dijonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de lentilles; 10 knackis; 3 cubes de bouillon de boeuf; 100 g de lardons; 4 tranches de jambon; 3 cuillères à soupe de moutarde; 3 cuillères à soupe de crème liquide; beurre; sel et poivre; 5 clous de girofle; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de farine

4.5 / 5 basé sur 14 avis

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Une recette savoureuse avec un bon goût de moutarde.

Elodie Didou

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Ingrédients

500 g de lentilles
10 knackis
3 cubes de bouillon de boeuf
100 g de lardons
4 tranches de jambon
3 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de crème liquide
beurre
sel et poivre
5 clous de girofle
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

Pour finir
Mettez 3 l d’eau dans un autocuiseur. Ajoutez 3 cubes de bouillon de bœuf, les lentilles. Plantez les clous de girofle dans l’oignon et ajoutez-le. Faites cuire 10 minutes après le sifflement, pas plus. Coupez les jambons en dés et réservez-les dans une assiette avec les knackis entières. Quand les lentilles sont cuites laissez-les égoutter, retirez l’oignon et garder le jus de cuisson. Faites revenir les lardons dans du beurre sur feu doux et laisser les dorer, ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de farine. Ajoutez ensuite 5 bonnes louches de jus de cuisson, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de crème. Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles, le jambon et les knackis. Servez.

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