Ingrédients / pour 3 personnes
- 2 aubergines 2 oignons 2 branches de celeri 3 poivrons rouges 3 tomates charnues (5 pour moi) huile d'olive (2 à 3 càs) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 10 cl de vin blanc 20 olives vertes sel, poivre 50 g de câpres 4 cuillères à soupe de vinaigre 50 g de pignons de pin